#おはようございます! 20191222
日の出の時間がほぼ7時で昼間の時間が10時間を切っている
この時期が一番昼間が短いこともあって一日が早いね!(^^V
朝もまだ暗いから起きる時間が遅くなるけど頑張って活動開始
ネコどももこの時期は寝起きの周期が日の出とリンク?
いつもの仕返しにこっちがネコを起こしてやる!(^^;
さてまたどうでもいい話でスミマセン個人的な記録用
牛肉の名前って部位によって色々あるのは知っている
でも意外と正確に場所を言い当てることができない
ステーキ店で高級なテンダロイン(英)フランス語でフィレ
これが牛の大腰筋ということをあらためて知った訳だが
ここって後ろ足の付け根部分の筋肉で一頭から二本
重量的にもホンの僅かで数%でしかない(1%以下かも?)
そりゃぁ高いわけだよねと納得するがさらに高級
ワインと間違えるがシャトーブリオンはフィレの一番太い部分
フィレの一割くらいの重量しか取れないという
街の肉屋ではほぼ見ることは無い部位だから知らぬが仏
そう言えば焼き肉で有名なカルビってのは韓国語
バラ肉って言われるあばら骨周辺の肉で人気
英語ならスペアリブかな?牛バラはブリスケット
サーロインにリブロースてのも有名だがハラミってどこ?
横隔膜肺についている肉の部分らしいので内臓肉に分類
これって日本語なんだろねぇ?サガリも同じみたい
長くなるので止めますが部位の呼び名は複雑だねぇ
まぁいつも食べることは少ないのでまっいいかって感じ
機会があれば英語で調べておこうと思う!
みなさままた良い日曜日をお過ごしくださいね!(^^V